大家好我是中华小厨娘，之前和大家伙儿一起来分享过厨房装修时关于燃气灶的一些选购技巧，很多朋友看过那篇文章后私信我有没有，毕竟关于厨房灶具的尺寸还是很影响整体空间的布局利用的。所以今天要介绍的灶具就是

  因为集成灶属于是近几年才开始兴起的新型厨房电器，很多朋友对于它的了解远不及其他厨房灶具，所以厨娘就为了给大家答疑解惑写下了这篇文章，在本文中将会介绍的几大问题如下

  集成灶属于集成厨电的一部分，如果要严格的细分，除了集成灶，集成厨电还包括一个集成烹饪中心，是不同于集成灶的高端集成厨电，采用上排集成设计，在功能上确实会更高端一些，但是价格更贵，如果你不介意价格，想体验更好功能，可以考虑。

  方太的高端集成灶S1.i/ZK，算是目前集成灶的天花板了，方太这个品牌是我一直很喜欢的，算是集成灶中的老大哥了，大家记住，集成灶相对油烟机、燃气灶这种厨电，不管在设计还是安装等方面，都要复杂一些，一定要买大牌子，不要买杂牌子，安装和售后都有很多问题的。

  荣飞933可以说是最低的价格和最合理的硬件了，大蒸汽装置4.5分钟就能够实现美食制作。钢化玻璃面板增加了防爆配置安全上也有保障。

  华凌JJZT-WX9，开放式厨房优选，占地面积小小户型也可掌握，双眼灶台高风量大风压杜绝厨房油烟现象。万元内首选～

  美大Z20-ZK，一体化机身共支持十一种的料理功能，双眼灶台高聚能五味真火，一级能效节能高效率，水箱外置方便省事。

  顾名思义，集成灶就是集吸油烟机、燃气灶、蒸烤箱、消毒柜等多种功能于一体的厨房电器。

  这里没什么需要非常解释的难点，实际上的意思就是几种电器的集合，属一个整体性的构造。可能大家在选择燃气灶的时候也会有吸油烟机和燃气灶捆绑的套装销售，而集成灶则相当于在套装的基础上增添了更多的功能。

  集成灶是运用微空气动力学原理，采用深井下排或者侧吸下排的形式，下排风产生流体负压区的原理，让油烟的方向往下吸走，从而使厨房再也看不到油烟四处升腾的现象，油烟吸净率可达95%以上。

  由于集成灶具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，能轻松实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，某一种意义上也算是真正的完成了现在人们所追求的对绿色环保型高档厨房电器产品的要求。

  众所周知每个产品都是有优势和劣势的，厨娘作为公平公正的评价人自然也是会介绍到方方面面，下面就来看看集成灶的优缺点，一起看看它是否是一件值得入手的厨房大件吧～

  这点至上重要，尤其对于小厨房来说，空间利用最要紧的麻烦。而集成灶的最大特点是能一台多用。

  一般而言，集成灶最基础的配置能够将三种厨房用具组合在一起——首先最顶部为抽油烟机，抽油烟机下方为燃气灶，燃气灶的下方既可当作消毒柜也可以变换为烤箱或蒸箱等设施，这么一来，燃气灶上下的位置就都能被充分的利用到，灶顶既无需额外安装独立的抽油烟机，灶底空间也不会被浪费。

  由于集成灶是将油烟机、灶具和部分厨房电器集成到一个产品上，自然就释放了原有的油烟机和电器空间，厨娘在开头说过的适合小空间厨房的最大优势就是节约空间这条啦！

  前面提到过集成灶具有高达95%的高吸油烟率，这点是目前灶具中吸烟率最高的。

  由于集成灶的吸油烟区距离台面仅25厘米左右，而这个距离恰好在油烟未扩散的我们叫做收缩区的地方，就算你是在爆炒辣椒也不会太呛人。一般传统的油烟机安装的地方偏高，所以不能够确保的是秒吸，而集成灶则做到了保证厨房环境干净整洁。

  另外，市面上还有不少集成灶创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到一定效果排除，使吸油烟效率达到最高。

  不仅是一体化的设计让厨房厨房空间可利用的区域更多，而且集成化的设计还解决了厨电产品不匹配、挑选难的问题，外观设计上也更加新颖，保证了厨房整体风格更统一与和谐。

  另一方面集成灶是包含熄火自动切断气源，漏电自动断电，自动检验测试漏气，电压电流超载检测以及定时提醒功能等安全保护装置的，在使用的过程中可起到安全防护作用，安全保障系数有所提高。比起平时的灶具容易给老人和孩子带来伤害来说，集成灶的安全指数高出了很多。

  这里的分类可不是说它的配置搭配，其实按照构造来划分，集成灶是有升降式，分体式和台上式这三种的，下面来说说这三种具体有什么区别

  升降式即吸油烟机平时不用的时候是可以收起来并且在开灶的时候升起的，我们也称这种形式为隐藏式的集成灶。由于它的嵌入式设计，隐藏升降集成灶在搬运、安装和维护方面也是十分便捷的。不过有一个限制的条件是隐藏升降集成灶是只能单向选择油烟的排放方向的。

  相对于一般集成灶的一体式结构设计，分体集成灶重新将油烟机、燃气灶和消毒柜等主要的三大件重新拆分开来，然后通过高度模块化结构设计，制造成可以将各部件进行拼装并且保持集成灶的外观大致一致的形态。

  同时针对目前消毒柜在厨房中并不十分重要的情况，我们大家可以自主的选择是否安装消毒柜，和安装消毒柜它的位置放在哪里，尤其是普遍安装在下方的消毒柜对于腰痛人士十分不友好的情况去看，分体式集成灶还是很不错的。

  台上式的集成灶就是取消了柜内的机箱，设计变得更简约，不过这种形式所带来的缺点在于由于集成灶的关键配件都放在了台面上，显得厚重、拥挤，在空间的利用上不占优势。

  了解了集成灶的特点及分类之后下面要看的就是具体参数了，在挑选一台集成灶的时候必须要格外注意的要点有什么，或者说根据一些什么数据就可以锁定一台满足自己需求的集成灶了呢，不要着急，厨娘下面就一一道来。

  标准规定，风压值不小于100帕。然而其实大多数集成灶都是能超过这个限定值的，风压最大的作用就是防止油烟倒灌。市面上销售的烟机风量大多在350~800帕之间，厨娘建议购买时风压越大的越好。

  对于集成灶的话一般来说，风量越大，就能越快的将厨房里的油烟排吸干净。但在实际使用的过程中，并不是风量越大越好的，因为风量过大会带走过多热量，这时就会影响到燃气灶工作时的正常热力以此来降低做饭的效率。市面上销售的吸油烟机风量大多在每分钟18立方米左右，厨娘建议选择的线就够用了。

  总结：风压越大越好，风量根据自家厨房情况选择正真适合的大小，风量太大会影响燃气灶工作。

  其实集成灶看重的除了烟机的风量之外最重要的就是背板和灶具面板用材了。背板有不锈钢和玻璃两种，玻璃虽美观但是不耐高温有爆裂危险，厨娘虽然建议选择不锈钢，耐高温还方便清洁，安全性也比较高，但是不锈钢的造价过高市面上款式并不多。

  而灶具台面面板可以说是集成灶最容易积污渍清洁频率最多的部位了，一般灶具面板也是分为不锈钢面板和钢化玻璃面板这两种的，同样不锈钢相对于玻璃更好清洁，虽然钢化玻璃面板颜值更高一点，想入钢化玻璃面板就更勤快一点的平时抹布和洗洁精还是能搞定卫生的。

  为什么说这点在选购的时候也要着重注意呢，合理的模块化会更便利厨房的升级改造。众所周知由于料理习惯的改变厨房不可能维持一种构造很久，所以模块化的可任意拆卸更换简直是帮到了大忙。如果没有模块化的帮助，集成灶的一体化就成为了最大的绊脚石，后期拆卸也好保养也罢，都成为了非常麻烦的事，坏一个就整体都不可以使用很麻烦。

  总结：对于要经常改变厨房布局的朋友模块化设计十分重要，别选没有模块化的集成灶。

  前面也提到过集成灶的安全保护是多余燃气灶的，下面来总结一下它的几大保护设置。

  主要作用是在开火料理的时候，若有明火进入烟腔被检测到，会自动切断气源，停止供气，以防火灾的发生。

  漏气报警探头检测到有漏气情况出现，系统会自动关闭气阀，断气熄火，开启风机，并发出报警声。

  当集成灶的某些功能启动时，系统会自动上锁，等功能中断或停止时，会智能解锁。

  当消毒柜烘干功能进行时，意外打开消毒柜，就会自动切断该功能，主要是防止被紫外线灼伤。

  做菜炖煮遇到溢锅或火意外熄灭时，集成灶会主动的断电断气，防止燃气泄漏，引发爆炸。

  总结：除以上几点外各品牌的集成灶还有很多不同的安全保护设施，厨娘的建议就是安全设置越多越好，最好可以杜绝意外。

  首先推荐的这一款是方太的高端集成灶，算是目前集成灶的天花板了，方太这个品牌是我一直很喜欢的，算是集成灶中的老大哥了，大家记住，集成灶相对油烟机、燃气灶这种厨电，不管在设计还是安装等方面，都要复杂一些，一定要买大牌子，不要买杂牌子，安装和售后都有很多问题的。

  烟灶方面，主要看吸力和火力。1000Pa的大风压+变频吸排系统，爆炒的时候油烟也不过脸；火力5kw（比集成烹饪中心更强），一级能效，热效率64%，都非常猛，台面是易清洁的钢化玻璃材质，无油网的设计清洁更方便。

  集成的蒸烤容量是64L，家用足够足够的，不锈钢内胆为基底镀了瓷膜，不沾油易清洁，还用了双风机，加上热风循环，温差非常非常小，一点都不输给单独的高端蒸烤箱，消毒柜也是，容量足足有126L，达到了专业二星级消毒柜标准。

  智能交互方面，基本上该有的都有了，自动调节风力、挥手开关，烹饪开启的时候排烟也会联动开启，十分便捷，还能用手机控制呢；内置的食谱也很适合厨房小白，100道食谱，即使是厨房老手也能学习到一些新菜吧哈哈！

  总的来说，方太S1.i/ZK可以说是集成灶的天花板了，而且颜值我真的炒鸡喜欢，虽然价格不低，但强烈推荐给对生活有高品质要求的同学，尤其是新装修房子的。

  荣飞作为国产品牌坚持自主研发产品，虽然成立时期并不是很长但是产品质量还是很过硬的。这款933是蒸烤消五合一的一个集成灶，排风量和风压都在我给出的建议范围内，蒸烤模式在升级之后有14种功能，比一般市面烤箱多出了一倍，尤其厨娘很满意的快蒸功能，大蒸汽装置4.5分钟就能够实现啦，平时喜欢研究料理的朋友会很喜欢这点的。

  除此之外安全保护功能功能也很完善，虽然是钢化玻璃材质的面板但是加厚且防爆，加上八大保护设施其实只要不是火秀爆炒也不用很担心炸裂危险了。荣飞这款还有一大优势就是大容量，在一体化的前提下还能保证大容量和空间合理化线L其实是大小户型都适用的，强烈推荐噢～a

  的，由于是二级效能，耗电很低，噪音方面也不大，算是个适合小户型的款。重点说一下烟机的功能，它是搭载着的

  。在爆炒的时候，无论油烟有多大，也是一瞬间就吸干净了，吸油烟率可达99%以上，吸力和风压都是很猛的。很方便的一点是采用的特氟不粘油叶轮，不仅吸力强劲，而且是免清洗的，清洁很方便～a

  款噢。机身内部采用的u型风道增压，强劲动力排烟且噪音只有58db，只比图书馆声音高一点的程度。容量足有84升，可满足六口之家的餐具要求，拉伸式上下分层碗篮，包含

  一体化的设计，大面积置物台也给厨房的空间减轻了负担。60升的烤箱支持手机app预约功能，下班路上节约时机回家即可享用美食，前提是要准备好材料放进烤箱哈。灶台支持

  ，均可猛火爆炒，灶眼处有聚能环圈住热量，不会无故熄火，火力集中更适合煎制等料理。且烟机炉灶和消毒柜均是独立运作的模块化设计，后期改变结构也十分便捷。清洗同理，这款在万元内区间也是厨娘的强推哦～a

  ，较以往的单面叶轮，吸油烟效果提高了30%。同时采用的烟机灶台联动功能，只要开火就会自动启动烟机。厨娘认为这款更适合大户型的开放式厨房，集成灶上方没有传统油烟机的电机占位，所以能对这块区域进行相对有效利用，让厨房空间更开阔。别的方面做的也是中规中矩，灶台的

  4.3kW，并且拥有五段非常精准的火力控制，能够准确的通过不同食材随心调节，功能还是挺广泛的。a

  要知道油渍是最顽固难清除的，但是美的是有25分钟持续加热用高温来瓦解油垢的工艺，一方面省心省力，另一方面也还是为了延长常规使用的寿命。a

  的集成灶。这种形式的集成灶最大的优势就是有高度模块化结构，可以随意的组合并且根据厨房结构合理分布。这款主要就是烟机的一个大优势，风压风量都没的说，机身纤薄并没顶部遮视线的结构。因为这款的实体比较灵活，并且是不含消毒柜的配置的，价格相对略高一点，对烟机灶台要求高的可以着重看看～a

  ，亿田虽然是推荐给开放式厨房的，但是整体只有一平米的占地空间我觉得小户型也是可完全掌握的。整体灶具不但可以搞定煎炒烹炸，蒸烤箱还能蒸烤焖炖，上下齐开工十分提升做饭效率。尤其这款的烟机在保持强大吸力的同时，它的运行噪音在最低档位下仅为58.4分贝，静音效果甚至低于日常白噪音。a

  ，无论是料理小白还是大厨级别选手都可以很快上手。黑钢化玻璃台面，外观设计简单大方，水箱外置很方便，蒸菜烘烤的时候也不会因为加水手忙脚乱。除此之外美大的清洁模式也很方便省心，因为是

  。灶台火力是一级能效的五位线度聚热火焰既能提升效率也最大化的节省了能源。总体来说这款在万元以上是完全值得也是有这个优势的，厨娘强推～a火星人F60BC

  上下同时烹饪。灶台火力达4.5KW，大火小火都可以精准调温，爆炒精炖全都不在话下。火星人的优点是蒸烤箱的多功能化，除了经典的快速蒸烤之外，还增加了热风烧烤，立体热风和保温烘干等功能，充分的将美食美味发挥极致。a方太X1S

  900mm宽度的进烟口，也可以有效聚拢吸附两侧的油烟。油烟机因为是触控面板所以对做饭时手上有油污的情况特别增加了手势控制，挥手即可控制烟机的开关。并且烟机会根据FOC 矢量智能算法自动控制吸力的大小，整个就是很智能。a总结