我家之前用的顶吸式油烟机，后来换成了集成灶，用了也有很长一段时间了，根据我自己的使用体验来说说集成灶的优缺点吧。

  PS：先说清楚，真要讲集成灶的优缺点，免不了要和顶吸式油烟机对比，这样的话还是得看具体的型号，不然拿集成灶的顶配和普通的顶吸式油烟机放一块儿比，这不是耍流氓吗对吧。

  要说最明显的优点就是这一个了，集成灶的进烟口高度一般在40厘米以下，之前我做攻略的时候看到说是锅灶之上的20至25厘米是油烟产生区，而25至40厘米是油烟收缩升腾区，这两个区域都是黄金控烟区域，集成灶的进烟口刚好在这个距离内，油烟没有升腾起来之前就会被吸走排出去，成功避免了油烟直冲脸的问题。

  要知道对于经常做饭的我来说，一直“浸润”在厨房油烟之中，好担心会出现皮肤问题。之前用顶吸油烟机的时候，每次长时间做完饭我都会用洗面奶洗洗脸，以免脸上“积油”太多，虽然不知道有没有用，但是好歹心里舒服一点。现在换了集成灶，没有油烟往脸上突突，真的感觉清爽了一些。

  至于整体的吸油烟效率这方面，集成灶的控烟高度确实会增加一定的吸油烟效率，除此之外，重点还应该要考虑风量和风压，这么说吧，风量代表着吸油烟机吸油烟的能力，一般来说是越大越高，但同时得考虑伴随而来的噪音问题，日常使用17m³/min以上就差不多了；而风压代表着排出室内的能力，特别是对于高楼低层住户来说，风压最好是在400Pa以上，主要是大家都用一个公共烟道，那排烟就要排队，越底层排烟压力越大，风压不大点就有可能会倒灌。

  这点实际上也是因型号而异，只不过我觉得大多数集成灶都做到了两点，一是将多个家电集中在一起，风格一体，占地空间少，看起来更简约一些；二是集成灶将排烟管隐藏在了地柜中，少了顶吸油烟机的大块头和难看的排烟管，加上本身设计的优化，因此综合而言更加美观，也更适合开放式厨房。

  PS：有部分欧式顶吸式油烟机若能够完美藏在顶柜里，其实整体看起来也挺好看的。

  上面我也讲到了省空间这一点，集成灶因为不用占用顶吸式油烟机排风口的位置，烟灶上面的空间就被腾出来了，相当于多了一个顶柜的收纳空间。同时将烤箱、蒸箱或者是消毒柜集中在了一起，也是某些特定的程度上省去了再预留别的空间来放这些家电。

  这个属于是比较智能及人性化的范畴了，像基础的烟灶联动，灶具点火，烟机自动开启，灶具关闭，烟机延时关闭，这样一点都不漏吸油烟。另外，像我家的火星人集成灶还可以烟蒸烤联动，一旦蒸烤箱启动，烟机就自动打开换气，能保持内腔气压平衡，同时还能降温防止烫伤和腐蚀橱柜。

  这点主要是说结构上，相比较于顶吸式油烟机，需要抬着胳膊仰着头清洁油网，集成灶就更适合“人体工程学”了，适合的高度擦起来更方便，像我家的火星人集成灶还是两段磁吸式油网，拆卸清洗都很容易。另外集成灶的油盒一般也是在底部，也好拿出来。

  关于油脂分离度这样的一个东西，简单来说，就是油烟机把油烟中的油脂分离出来再将烟排出去，这样做的目的一是为保护大气环境，二是油烟机经常使用不影响它的吸油烟效果。国标的规定是油烟机的油脂分离度不低于80%，实际上自然是油脂分离度越高越好，现在很多油烟机都能做到98%的油脂分离度了。

  而另外是吸油网的材质问题，好的材质能做到尽可能的不粘油，这样清洁起来也就比较省心了。

  这点主要是针对老房子，更换集成灶的过程中需要仔细考虑到烟道口、埋线及橱柜改造（比如烟道要走地柜，地柜就得打孔），整体一套下来确实有点麻烦，需要仔细规划好再下手，我当时换的时候也是做了很多攻略，不过好在工作人员够专业，理论部分我规划好，实操部分不需要过多的担心。如果是新房装修的话，这样的一个问题就不大了，一般集成灶在墙砖地砖铺好之后就可以进场了，建议是集成灶和橱柜同时安装，或者比橱柜更早安装，也会方便很多。

  一般的集成灶说是侧吸，但其实高度上还是有限制，上面我也说了基本在40厘米左右，上方会有一个挡台，这样锅具的高度也就被限制住了，像一些蒸笼高的蒸锅，就不太方便使用。另外喜欢颠锅的朋友也可能不太舒服，这样的一个过程可能会碰到集成灶。

  PS：蒸锅倒是还好，因为我家火星人集成灶是蒸烤一体的嘛，蒸东西可以用蒸箱，这样的一个问题可以解决，就是颠锅的问题是需要考虑一下。

  这个还在于现在集成灶的品牌市场太鱼龙混杂了，好多产品都是“一次性”销售，买回家之后遇到什么样的问题没法解决，就很气人，而且集成灶这种家电好多还不是模块化设计，整个一大块放在一起，运不好运，装不好装，维修起来特别麻烦，清洗也不好清洗，这就导致劝退了很多人。

  所以说这种大家电还是要选大品牌的比较有保障，像我家集成灶是火星人的，这个牌子也算是集成灶行业的头部品牌了，很多城市都有线下店，买之前可以先去实体店体验一下，心里也有数。我当时是在京东上买的，然后是就近门店给安装的，售后也是他们负责，有整机质保三年，电机终生保修。我买的T7款还有前三年两次免费人工清洗服务，我觉得还是蛮不错的。

  这点呢我觉得分家庭，看看对于集成灶配备的家电使用频率是否很高，如果不怎么用蒸箱烤箱这些家电，那性价比肯定很低。若使用频率高的话，我们大家可以来算一下集成灶的这些家电单买是多少钱，一般好一点的侧吸烟灶套装价钱在4000左右，而嵌入式蒸烤一体机的价钱在8000左右，算下来几乎和集成灶差不多价格，说到底还是得看需求。

  首先是颜值，火星人T7的颜值我还是挺满意的，和我家厨房完美搭配，上挡板是飞船展翼的设计，加上中间的圆眸定时表，整体属于是圆润但不乏科技感，我还挺喜欢这种风格的。

  其次是功能上，火星人这款集成灶的风量是18m³/min，风压是700Pa及以上，应对我家日常爆炒菜式没有压力，油烟肉眼可见的都被吸走了，噪音也不怎么大。燃气灶的火力是4.5KW，燃烧稳定，大火爆炒，小火炖汤都还可以。

  下面蒸烤一体也很实用，日常烤蛋糕、烤蛋挞、烤红薯、烤羊腿、烤排骨……总之有了这款集成灶之后，真的尝试了好多之前收藏的菜谱，因为是蒸烤一体的，烤制的时候还会释放水蒸气，会给食物补充水分，外加热风循环均匀，尤其是烤肉类，能做到外焦里嫩，汁水丰满，口感非常丰富。

  至于蒸箱的话，平时蒸包子、清蒸鱼之类的，也很好用，容量有60L，可以一下蒸很多菜。关于蒸的功能分类也很细致，比如经典蒸、快速蒸、蒸汽蒸、砂锅炖，在我家的使用频率很高，会让做饭变得轻松很多。

  最后是安全性能上，火星人有漏气保护、熄火保护、童锁式旋钮、电路过载保护等等，整体上还是比较靠谱的。